红烧肉要不要加蜂蜜和葱

红烧肉可以加蜂蜜和葱。以下是一些具体的做法和理由：

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，这些成分对身体有益无害。

蜂蜜在烹饪中可以用来增加甜味和光泽，使红烧肉的颜色更加诱人，同时也能增加菜肴的丰富度和营养价值。

葱在烹饪中主要起到增香去腥的作用。在红烧肉中加入葱，可以使菜肴更加美味，同时也能去除肉腥味。

具体做法：

五花肉500克，姜片7-8片，老抽3勺，白糖3勺，水白蜜3勺，葱、花椒和八角适量。

将五花肉清洗干净，切成小块，用清水煮一下去掉浮沫。

锅中放入适量油，放入3勺白糖，煸炒使其变色，放入煮好的五花肉不停地翻炒，炒至变色，起到给红烧肉上色的作用。

放入姜片、葱段、花椒和八角继续翻炒，加水至没过肉，大火烧开再转小火慢炖1个小时左右，最后加盐，大火翻炒10分钟收汤，放入3勺水白蜜，关火盛出。

小贴士：