豆角菜蟒的做法

豆角菜蟒的做法如下：

方法一

食材准备

豆角半斤

面粉两小碗

西红柿2个

花椒一小撮

葱适量

蒜两瓣

酱油一勺

鸡精一勺

温水适量

制作步骤

豆角焯水后捞出，切小节。

盆中倒入面粉，把切好的豆角倒入面粉中，温水和面，让面粉均匀裹在豆角上。

锅上火加油，油烧热后放花椒、葱丝、蒜片煸炒出香味，然后倒入西红柿煸炒，加盐、鸡精、酱油，炒至西红柿变软。

锅坐水加热，水开后拿勺子把菜疙瘩夹到锅里，煮熟后捞出，蘸西红柿汁吃。

方法二

食材准备

面粉150克

盐3克

油10克

水80克

肉馅150克

生抽15克

泡发香菇100克

生姜10克

大葱20克

白菜苗250克

制作步骤

姜、葱切碎拌馅里，盐、生抽、油放馅里拌匀。

香菇煮开一分钟，香菇、油菜切碎拌馅里。

面包机和面10分钟，拿出来醒10分钟。

擀成面皮，铺匀菜馅，两侧捏牢，卷起来，卷好往中间收。

蒸锅水开，放蒸锅上蒸20分钟即可。

方法三

食材准备

鸡蛋3个

虾皮20g

韭菜200g

小麦面粉250g

白糖适量

芝麻油适量

花生油适量

盐适量

十三香适量

粉条100g

制作步骤

馅料：韭菜，鸡蛋3个，粉条，加一些虾皮做点缀。也可以加入炸过的豆腐碎或炒过的豆干碎。冷水和面，面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁。

韭菜切碎，粉条水开后煮熟切碎，鸡蛋打散，锅中入油滑熟。

馅料全部放在容器中，放入十三香、糖、香油等调味，锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，加入盐拌匀。

醒好的面团分剂子，擀成薄饼，铺上馅料，卷起来，上笼蒸20分钟。

方法四

食材准备

圆白菜、胡萝卜、木耳、豆皮、粉条、面粉等

制作步骤

准备食材，木耳泡发后切掉根部，粉丝用温水浸泡，干豆腐皮浸泡后使用。

圆白菜切条，加少量盐腌制挤干水分。

木耳焯水后切条，粉丝和干豆腐切小块。

胡萝卜切丝炒出香味，加入其他食材和调味品拌匀。

和面，擀成面皮，包入馅料，上锅蒸制20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作豆角菜蟒。