豆角配粥

豆角配粥是一种非常美味且营养丰富的早餐或晚餐选择。以下是一些豆角配粥的做法：

豆角小米粥

材料：新鲜豆角、小米。

做法：

将豆角洗净，切成小粒。

小米提前泡2个小时，然后放入锅中加水煮开。

煮至小米变软后，加入豆角粒，煮十几分钟，最后加少许盐和芝麻油调味。

青豆角粳米粥

材料：粳米、青豆角。

做法：

将青豆角洗净，去蒂去筋，切成节。

粳米淘洗干净后，与青豆角一同放入锅中，加适量水。

将锅置于武火上烧沸，再改用文火熬煮成粥。

酸豆角配粥

材料：酸豆角、淘米水、盐、糖、指天椒。

做法：

将豆角洗净，摘掉头尾，沥去水分。

使用生的淘米水腌制豆角，加入盐、糖，腌制5天。

腌制完成后，将豆角捞出，洗净切成丁，与辣椒一起炒至干香。

香菇豆角瘦肉粥

材料：瘦肉、香菇、豆角、鸡蛋、土豆、米饭。

做法：

香菇、豆角切丁，土豆、瘦肉切小块。

瘦肉用少许酱油和酒搅拌腌制。

鸡蛋打散炒碎，备用。

炒香干辣椒和蒜末后炒肉，加入酱油和料酒调味。

炒香菇豆角和土豆，放盐和酱油调味。

加入米饭，加水烧开，搅拌均匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。豆角富含蛋白质和膳食纤维，搭配粥类可以起到开胃健脾的作用，适合各种人群食用。