抹茶小吃做法

抹茶小吃有很多种做法，以下提供几种常见的抹茶小吃制作方法：

抹茶生巧

食材：白巧克力350g、淡奶油130g、黄油30g、抹茶粉8g。

制作方式：

白巧克力切碎，隔热水融化。

巧克力中分两次筛入抹茶粉，搅拌均匀。

淡奶油小火加热至冒泡，倒入巧克力中，加入黄油，搅拌均匀。

方形容器中铺上油纸，倒入巧克力。

冰箱冷藏四小时，切块撒抹茶粉。

抹茶千层

食材：鸡蛋2个、牛奶250g、细砂糖30g、低筋面粉95g、抹茶粉5g、黄油20g、淡奶油300g、糖分25g。

制作方式：

鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、抹茶粉混合均匀，加入融化的黄油融化均匀。

混合均匀，过筛2-3遍，平底锅开最小火，煎饼皮，有小气泡即可。

淡奶油加细砂糖打发。

摊开饼皮，挤上奶油，一层一层，做完后放入冰箱冷藏2-3小时，表面撒上抹茶粉。

抹茶麻薯

食材：低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉。

制作方式：

称重低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉后搅拌均匀。

将搅拌好的面糊小火熬制浓稠，熬制的过程需要不断搅拌，变成浆糊感觉就可。

趁热放入木薯淀粉搅拌均匀，再加入蛋液继续搅拌均匀，最后装入裱花袋，挤在烤盘上，用170度烤上20分钟。

抹茶布丁

食材：吉利丁粉4g、豆腐200g、牛奶30g、淡奶油100ml、砂糖45g、抹茶粉20g、芒果丁、过滤网、打蛋器。

制作方式：

吉利丁和牛奶放在碗中，搅拌融化待用。

豆腐和淡奶油放入搅拌机内，搅拌均匀倒入碗中待用。

牛奶、砂糖、抹茶粉倒入壶内，一边加热一边搅拌均匀。

接着加入吉利丁，再次搅拌。

把搅拌好的豆腐倒入碗里面。

把调好的抹茶倒入豆腐里面，搅拌均匀。

可以使用酸奶杯把抹茶布丁盛起来，放入冰箱冷藏再食用口感更佳。

抹茶冰棒

食材：抹茶粉、水、纸杯、冰棍条。

制作方式：

抹茶粉+清水搅拌均匀，放入锅内煮一下后放凉备用。

把放凉的抹茶汁倒入纸杯内，冷藏一个小时。

拿出抹茶冰棍放入冰棍条再继续冷藏3个小时以上。

拿出来撕开纸杯就能吃了。

以上是几种常见的抹茶小吃制作方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。