西芹红萝卜饺子馅

西芹红萝卜饺子馅的用料和做法如下：

用料

猪肉馅 400g-500g

西芹 1棵

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

大葱或洋葱 半个

酱油、料酒、盐、五香粉、油

面粉 500g

水 250g

做法

芹菜和胡萝卜切段，用开水焯1分钟，然后放入碎菜器里搅成末，或切成末。

洋葱切末，加入油拌匀。

猪肉馅中加入鸡蛋、酱油、料酒、盐、五香粉和油，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

面粉和水用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团，醒上20分钟。

醒面过程中，将芹菜胡萝卜末加入肉馅中，继续用筷子朝一个方向搅拌均匀。

这样，一份美味的西芹红萝卜饺子馅就准备好了。接下来，你可以按照饺子皮的制作和包饺子的步骤进行操作，最后将饺子煮熟即可享用。