鸡蛋肉饼猪肝汤

鸡蛋肉饼猪肝汤是一款营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉 150克

鸡蛋 2个

猪肝 150克

葱、姜适量

料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、食用油适量

制作步骤：

准备肉饼

猪肉剁成末，加入葱姜末。

加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备猪肝

猪肝反复清洗干净后切片，放入清水中浸泡，换水多次，去除血水。

浸泡后，猪肝片放入料酒、生抽、胡椒粉、盐，腌制片刻。

锅里加水烧开，将猪肝快速倒入后马上捞出，用温水冲去血沫备用。

煮汤

西红柿切块，锅里烧热，倒入油，放入姜片和西红柿翻炒至出水。

倒入适量的开水，再次烧开。

先将腌制好的瘦肉片放入锅中煮一分钟，然后放入猪肝片。