淄博猪肉烧烤的腌制方法

淄博猪肉烧烤的腌制方法如下：

用料

猪肉 500克

洋葱 1个

花生油 2勺

薄盐生抽 1勺

蚝油 1勺

孜然花生芝麻盐 2勺

鸡精 1/4勺

白糖 1/2勺

玉米淀粉 1勺

鸡蛋 1个

小葱 适量

小饼 适量

做法

猪腿肉切块备用。

将所有腌肉配料放进盆里，肉块放进去，搅拌均匀腌制1小时以上。

其他腌制方法

糖、酱油、五香粉、花椒粉等调料：按一定比例混合调配好，涂抹在猪肉上，经过充分搅拌和腌制，让猪肉在烤制后呈现出独特的风味。

熟白芝麻、孜然粒、粗细辣椒面、蚝油、孜然粉、老抽、蒜末、鸡精、生抽、料酒、盐、葱段、白糖：制作成腌料，腌制1小时以上，涂抹均匀后静置12小时以上。