海鲜黑鱼头炖汤的做法

海鲜黑鱼头炖汤的做法如下：

材料准备

黑鱼头 1个

姜块 3片

葱段 2根

料酒 2汤匙

鲜香菇 4朵

蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、冬瓜等，可根据个人喜好选择）适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

初步处理

将黑鱼头洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。

炒香姜葱

锅中放入姜块和葱段，用中火煸炒出香味。

煎鱼头

将生姜和葱取出，加入腌制好的黑鱼头煸炒片刻。

煮汤

倒入适量清水，加入盐和鸡精煮沸后转小火慢炖15分钟。