豌豆角的做法四川小吃

四川小吃中的豌豆角做法如下：

准备材料

豌豆荚200克

香肠1根

蒜1瓣

蚝油适量

盐少许

红辣椒6个

处理材料

豌豆荚洗干净，沥干备用

香肠斜刀切片

大蒜剥好洗净剁成蒜泥

红辣椒切段

炒制过程

锅中倒入少量油，烧至8成热，加入蒜泥爆香

放入豌豆荚翻炒一分钟

加入红辣椒继续翻炒一会儿

加盐，继续翻炒

加入香肠大火炒2分钟，期间加少量热水

最后加入蚝油翻炒一下即可

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢鲜美的可以多加一些蚝油。