金针菇粉条炖土豆

金针菇炒粉条土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

金针菇 1把

土豆 1个

葱 适量

姜 1块

蒜籽 4粒

酱油 1勺

生抽 1勺

鸡精 15克

盐 1勺

番茄酱 2勺

步骤:

1. 土豆洗净切成块，泡水淀粉。

2. 金针菇切掉根部，撕成小朵。

3. 葱切葱花，蒜拍碎，姜切丝。

4. 锅中加油，七成热时下土豆块，炸至金黄捞出。

5. 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加番茄酱炒至浓稠。

6. 下金针菇翻炒至裹上酱汁，加酱油、生抽翻炒均匀。

7. 加入炸好的土豆块，鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材:

土豆 1个

粉丝 适量

金针菇 1把

圆葱 适量

蒜 适量

步骤:

1. 土豆去皮切丝洗净，粉丝温水泡软，金针菇去根撕条洗净。

2. 锅内加水烧开，金针菇焯水30秒，土豆丝焯水1分钟，捞出控水。

3. 锅内烘干水分，加油，下葱蒜炒香。

4. 倒入金针菇、土豆丝、粉丝快速翻炒30秒，加糙米醋、有机酱油拌匀，出锅。

做法三

食材:

土豆 1个

金针菇 1把

芹菜 适量

蘑菇粉 适量

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

步骤:

1. 土豆去皮切块，泡水。金针菇洗净切段，芹菜切斜刀块。

2. 锅中加油，热后下金针菇炒出水分，加五香粉翻炒。

3. 加入土豆块翻炒，加酱油、蘑菇粉、适量水、盐，盖盖炖熟，加芹菜翻炒均匀即可。

做法四

食材:

土豆 1个

金针菇 1把

葱 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

麻辣鲜 适量

鸡精 适量

酱油 适量

步骤:

1. 土豆切丝，葱切末，姜切丝，金针菇洗净晾干。

2. 锅里加油加热，放入葱姜爆香。

3. 放入土豆丝煸炒2分钟，加入金针菇，鸡精、酱油、麻辣鲜、盐煸炒至熟，出锅。

建议

可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，比如加入一些青椒或红椒增加口感。

如果喜欢口感更丰富，可以在最后阶段加入一些炒香的芝麻或坚果。

炒制过程中要保持火候均匀，避免食材炒焦或未熟。