意面烩虾仁
意面烩虾仁是一道鲜香浓郁、口感丰富的意大利面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
意面：150克
虾仁：200克
番茄：2个（去皮切丁，约300克）
番茄酱：2勺（约30克）
洋葱：1/4个（切丁，约50克）
黄油：1片（约15克）
调料：生抽：2勺（约10毫升）
蚝油：1勺（约15克）
胡椒粉：适量
白糖：1小勺（约3克）
植物油：适量
芝士：适量（可选，用于增加奶香味）
制作步骤：
煮意面
将水烧开，加入少许盐和油，放入意面煮至8分熟，捞出后控干水分备用。
腌制虾仁
虾仁去掉背部虾线，洗净后用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
炒香洋葱和虾仁
热锅加油，先放入洋葱丁小火煸炒至透明软糯，然后加入腌好的虾仁，中火翻炒至虾仁变红，盛出备用。
制作番茄酱汁
锅中余油继续加热，放入番茄丁翻炒至出汁，加入番茄酱、生抽、蚝油、胡椒粉和白糖，搅拌均匀后熬成略微浓稠的番茄酱汁。