虾仁粥虾仁老

虾仁粥是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括大米和虾仁，搭配姜末、葱花等调料。以下是制作虾仁粥的步骤和一些小贴士：

材料准备

大米：适量，根据粥的稠度和个人食量而定。

鲜虾仁：适量，根据个人口味调整。

姜末、葱花：适量，用于提鲜和去腥。

盐、白胡椒粉、香油：适量，用于调味。

料酒：适量，用于腌制虾仁，增加口感。

制作步骤

大米提前浸泡1小时，然后清洗干净，放入锅中，加入足够的水。

鲜虾仁去壳去虾线，清洗干净，切成小段。用料酒腌制10-15分钟，以增加口感和去腥。

锅内水烧开后，转小火慢慢煮大米，期间要不断搅拌，防止粘锅。

煮约20分钟后，加入虾仁段和姜末，继续煮5分钟。

加入盐、白胡椒粉调味，再撒上葱花。

最后滴入几滴香油，搅拌均匀即可。