酵母蛋糕发面不发
酵母蛋糕发面不发可能有以下几个原因：
酵母问题
过期或失效：酵母可能已经过期或失去活性，导致发酵失败。
使用不当：可能使用了不适合高糖面食的低糖酵母。
储存不当：开封的酵母如果保存不当，活性会降低。
温度问题
室温不适宜：面团的发酵需要在适当的温度下进行，室温太低或太高都会影响发酵效果。
水温不适宜：和面水温过高或过低都会影响酵母的活性。
揉面问题
揉面时间不足：揉面时间不足可能导致面团未充分激活酵母的发酵效果。
搅拌不均匀：面团搅拌不均匀会导致酵母无法均匀分布，影响发酵效果。
盐分问题
盐分过多：加入过多的盐会抑制酵母的作用，导致发酵失败。