苦瓜西红柿炒虾仁

苦瓜西红柿炒虾仁是一道结合了苦瓜的清爽和西红柿的酸甜的美味家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

虾：150克

番茄：1个

青椒：半个

胡椒粉：1小勺

料酒：1勺

酱油：1勺

盐：少许

做法步骤

准备食材

虾剥去外壳去虾线，摆入碗中加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。

番茄去皮切块，青椒切小块。

炒虾仁

锅里烧热油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入番茄块炒至软烂出汁。

加入青椒块继续翻炒。

合炒

将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入酱油翻炒均匀。

最后根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。

小贴士