黑胡椒油炸虾仁

黑胡椒油炸虾仁是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

虾仁：适量

黑胡椒：适量

盐：适量

料酒：适量

蚝油：适量

蛋清：适量

生粉：适量

面粉：适量

油：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁解冻后，打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。

腌制虾仁

虾仁加入适量黑胡椒、蚝油、葱姜料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

裹粉

加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉，然后加入一半蛋清，搅拌均匀。

炸虾仁

锅中倒入适量油，烧至微微冒烟，然后倒入虾仁炸熟。

当炸好的虾仁两面都很硬很金黄的时候，把炸好的虾仁拿出来，沥干多余的油，撒点盐和胡椒粉，就可以吃了。

小贴士：