肉松炸虾仁
肉松炸虾仁是一道美味的菜肴，结合了肉松的咸香和虾仁的鲜嫩。以下是制作肉松炸虾仁的步骤：
准备食材
大虾仁 9只
肉松 50克
全蛋液 10克
白胡椒粉 少许
淀粉 1勺
芥味沙拉酱 3勺
处理虾仁
新鲜的大虾仁，如阿根廷虾，剥壳去虾线，加入少许盐、白胡椒粉、油和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
裹粉炸虾仁
将腌制好的虾仁放入保鲜袋中，加入淀粉，攥紧袋口，使虾仁均匀裹满淀粉。
锅中倒入足量油，五成热时（筷子周围起泡泡即可），放入虾仁，两面炸至金黄，每面约20-30秒。
炸好的虾仁放在吸油纸上，吸掉多余油脂。
裹酱和肉松
在虾仁上挤入2-3勺芥味沙拉酱，使其均匀裹满沙拉酱。
在每个裹好沙拉酱的虾仁上再撒满肉松。