宝宝菠菜馒头教程

方法一：经典做法

食材 ：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、高糖酵母、盐、普通面粉。

步骤

菠菜焯水后切成小丁，与胡萝卜丁、鸡蛋、高糖酵母和盐混合。

加入面粉，搅拌成絮状后揉成面团，不需要发酵，直接切成小面剂子，团成圆球。

放入蒸锅醒发至1.5倍大，蒸15分钟，焖5分钟。

方法二：简单做法

食材：

菠菜、酵母、面粉。

步骤

菠菜焯水后搅打成汁，取80克菠菜汁加2克酵母和150克面粉，搅拌成絮状后揉成面团，醒面30分钟。

醒好后揉至光滑，搓成长条，切成剂子，搓成手指条形状，用模具压花。

放入蒸锅醒发至体积变大，蒸20分钟，焖5分钟。

方法三：辅食做法

食材：

水60克、菠菜1把、玉米油3克、普通面粉120克、糖10克、酵母2克。

步骤

菠菜煮2-3分钟后打浆，取60克菠菜汁加面粉、酵母、糖、玉米油揉成团，常温发酵至2倍大小。

发酵至手搓洞不回缩，排气后擀成长方形，卷成条，切成小馒头，放在温水上发至2倍大，蒸12-15分钟，焖3分钟。

方法四：宝宝版做法

食材：

菠菜、酵母、面粉。

步骤

菠菜洗净去农药，泡水后搅拌成汁，取20-50ml菠菜汁加酵母粉搅开，静放一分钟。

倒入面粉中搅拌，发酵30分钟，排气后搓成长条，蒸10-13分钟，焖2分钟。

方法五：创意做法

食材：

面粉800克、菠菜200克、酵母粉8克、食用油5克。

步骤

菠菜切碎放入料理机打成汁，与酵母粉、食用油和面粉混合揉成面团。

发酵后擀成面片，卷成条状，切成小剂子，搓成圆形或千层酥形状。

放入蒸锅醒发至1.5倍大，蒸20分钟，焖2分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法尝试制作。