鱼干烧豆角

鱼干洗净，提前泡软（约30分钟）。

豆角处理

豆角洗净，折成小段或条状。

炒香辅料

锅中放油，炒香姜、蒜和红辣椒。

炒鱼干

将泡软的鱼干放入锅中，炒至表面微黄。

炒豆角

加入豆角，煸炒至豆角表面微皱。

加水焖煮

适量加一点水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆角熟透。

调味