烧烤腌制活虾

烧烤腌制活虾的方法如下：

清洗虾

将虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干水分备用。

制作腌料

可以选择以下几种腌料配方：

配方一：盐、花椒粒、白酒、烧烤料。

配方二：葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉、辣椒面、橄榄油。

配方三：盐、味精、啤酒、葱、姜片。

配方四：蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖、食用油、孜然、辣椒粉、白芝麻、香葱。

腌制虾

将虾放入腌料中，用手将腌料均匀地涂在虾上。

如果使用保鲜袋，将虾放入保鲜袋中，放置在冰箱中腌制6小时左右。

也可以直接将虾放在盘子上，撒上花椒粒和其他香料，倒入酱油腌制半天。

烧烤虾

将腌制好的虾用竹签子串起，可以首尾相穿或背尾相穿。