白圆菇炒虾仁

白圆菇炒虾仁的做法如下：

用料

青虾仁 250g

白玉菇 1盒半

蒜仔 4个

盐 适量

色拉油 25g

花椒油 10g

步骤

前期准备：

虾仁洗净，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。

白玉菇洗净，沥干水分。

蒜仔切末。

制作过程：

锅中加水烧开，将虾仁和白玉菇焯水后捞出备用。

锅内放色拉油，将蒜仔炸至金黄，加入适量盐，勾芡。

将焯水后的白玉菇和虾仁放入锅中，淋上花椒油，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

虾仁腌制的时间不宜过长，以免过咸。

白玉菇焯水后可以去除一些杂质，使炒出来的菜肴更加清爽。

根据个人口味，可以适量调整盐和花椒油的用量，以达到最佳口感。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。