云青菜的做法

云青菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌云青菜

用淡盐水浸泡云青菜，冲洗干净。

水烧开后，将云青菜焯水，然后过凉水，攥干水分。

切好云青菜，加入蒜泥、味极鲜、米醋、盐和白糖，搅拌均匀即可。

蒜炒云青菜

云青菜焯水，攥干水分，切开。

起锅多放油，放入蒜末爆香，然后放入云青菜炒熟，中间放盐。

云青菜包子

云青菜择好，洗净，焯水，晾凉备用。

少量肥肉和瘦肉切丁，加入味极鲜腌制。

云青菜剁好，攥去水分，加入馅中，加油和盐搅拌成包子馅。

面团发酵后，包入馅，包成包子，蒸熟即可。

清炒云青菜

云青菜洗净，浸泡30分钟去除残留农药，然后捞出控干水分。

蒜切碎，油锅烧热后下蒜末爆香，加入青菜快速翻炒至变软，加盐炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。