浇汁鲍鱼饭做法

鲍鱼浇汁饭的做法一

用料 ：鲍鱼、酱油、生抽、照烧酱、白糖、料酒、芝麻、淀粉、金龙鱼橄榄调和油。

步骤

活鲍鱼刷净黑膜，去壳去内脏去腮，改花刀。

冷水下锅，加料酒姜片，煮沸捞出。

锅中加一勺金龙鱼橄榄调和油烧热，加一勺料酒，一勺酱油，半勺生抽，半勺照烧酱，一勺糖，炒匀，加鲍鱼翻炒均匀。

添需要量的水，煮沸。

调淀粉水，锅中加入淀粉水，搅匀至粘稠。

鲍鱼加汤汁浇在米饭上，撒芝麻装饰。

鲍鱼浇汁饭的做法二

用料：

鲍鱼、鲍鱼汤料、蔬菜（如上海青）、葱、蒜、料酒、老抽、耗油、盐。

步骤

将鲍鱼汤料包含袋蒸煮5分钟左右，开袋浇盖到米饭上，搭配喜欢的蔬菜，简单营养美味鲍鱼饭快速享用。

鲍鱼浇汁饭的做法三

用料：

鲍鱼、上海青、葱、蒜、料酒、老抽、耗油、盐、淀粉、白砂糖。

步骤

清洗鲍鱼，用小刷子刷干净四周黑色的膜，掏出内脏和类似牙齿的东西。

蒜和葱切好备用，如有小朋友不喜欢这些，就切成大片状。

调酱汁，一勺老抽，一勺耗油，淀粉两勺，白砂糖少许，用凉白开调开。

鲍鱼冷水下锅，过个水，大概两分钟左右，就可捞出，葱蒜先在锅里炒香，然后倒入鲍鱼，最后倒入调好的酱汁，直到酱汁浓稠，就可出锅。

最后一步摆盘，香喷喷的鲍鱼捞饭就好了。

鲍鱼浇汁饭的做法四

用料：

鲍鱼、蔬菜（如香菇、胡萝卜、番茄酱）、米饭、香菜、鸡蛋、洋葱、料酒、酱油、番茄酱。

步骤

将食材洗净备用，米饭煮好。

食材煸炒加入料酒酱油番茄酱，起锅盛入盘中。

鲍鱼浇汁饭的做法五

用料：

鲍鱼、蚝油、耗油、盐、生抽、老抽、水淀粉、米饭。

步骤

市场杀好鲍鱼，回家切十字刀口，洗干净，加（盐、黑胡椒、耗油、料酒、鲍鱼汁）腌制十分钟左右。

煮开水，加盐几滴油在水里，煮上海青，捞出，摆盘。

下油，用葱姜下锅炒香加水，后依次添加鲍汁、生抽、盐调味，待水煮开后，下鲍鱼煮熟，捞出，摆盘。

将料汁煮5分钟左右，用漏勺捞出葱姜等，锅里只留下汤汁，下水淀粉收汁，勾芡，依次撒在饭上，鲍鱼上以及青菜上，装盘，开吃。

鲍鱼浇汁饭的做法六

用料：

鲍鱼、西蓝花、胡萝卜、酱油、蚝油、白糖、料酒、淀粉。

步骤

米饭煮熟，鲍鱼准备2个，洗净，用小刷子刷，去壳，划格，备用。

胡萝卜洗净，切片，西蓝花洗净，焯水后备用。

锅里加2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、3勺清水，搅拌下，加入鲍鱼，大火煮开，加入淀粉汁，搅拌均匀。

饭装入碗里，倒扣到盘里，摆上胡萝卜和西蓝花、鲍鱼，用勺子浇上汁，鲍鱼捞饭完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。