米粥豆腐素丸子做法

米粥豆腐素丸子的做法如下：

准备材料

豆腐：1块

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

葱：1根

香菜：适量（可选）

盐：适量

五香粉：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

蚝油：适量

面粉：适量

小苏打：少许（可选，使丸子更蓬松）

油：适量

制作步骤

1. 胡萝卜擦成丝，再剁碎，装盘备用。大葱切成葱末，香菜切成香菜末（如果喜欢的话）。

2. 取一块豆腐，用叉子压碎，加入切好的食材，再打入一个鸡蛋，然后加入盐、鸡精、五香粉调味。

3. 把所有的食材搅拌均匀后，少量多次加入面粉，拌匀，搅拌成比较粘稠的状态，放一旁备用。

4. 锅中放油，油温烧至五成热转成小火，左手取适量面糊，用虎口挤出丸子，右手拿勺子取下丸子，下入锅中就可以了。