减肥猪排骨怎么做好吃

减肥猪排骨可以通过以下几种方法制作，既美味又健康：

食材准备：排骨200克、生姜3片、葱两根；料酒一勺、酱油两勺、醋三勺、白糖三勺（可选择代糖，分量减半）。

做法：

清理排骨，切成适口大小的块状。

焯水：排骨冷水下锅，加入生姜、葱，大火煮开后，再煮两分钟即可捞起。

另起锅水，放入焯好水的排骨，水量刚刚没过排骨，加入调味料，大火烧开后转小火煮1个小时，收汁，最后加盐快速翻炒到汤汁浓稠即可出锅。

食材准备：排骨、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

排骨洗净后斩成小段，焯水去除血沫和杂质。

锅中加油，放入排骨煎至两面金黄。

加入姜片、蒜瓣、葱段等调料，翻炒出香味。

倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。

加入适量水，大火烧开后转小火炖煮，炖至排骨熟透，汤汁浓稠时，加入盐和糖调味，收汁出锅。

食材准备：排骨、盐、料酒、生抽、蒜蓉、油、鸡精。

做法：

排骨切段，用盐、料酒、生抽等调料腌制片刻。

大蒜剁成蒜泥，加入适量油、盐、鸡精拌匀，均匀涂抹在排骨上，腌制入味。

锅中加油，烧至五成热时，放入排骨炸至金黄酥脆，捞出沥干油分，撒上葱花即可。

食材准备：排骨、葱、姜、料酒。

做法：

排骨洗净，冷水下锅，放姜或料酒，水开后煮一会，撇除表面浮沫，捞出冲洗去腥。

放入高压锅或电饭锅，加水、姜和葱，调到煲汤模式，煮1-2个小时，熬出奶白色汤。

食材准备：排骨、蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉。

做法：

排骨洗净，用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。

盘中放入蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉，搅拌均匀后放在排骨上。

上蒸锅蒸15-20分钟，至排骨熟透即可。

这些方法不仅美味可口，而且制作过程中注重低脂、低热量，适合减肥期间食用。可以根据个人口味选择合适的方法尝试。