怎么去排骨的烟味

要去除排骨的烟味，可以尝试以下几种方法：

将排骨放入清水中浸泡2-3个小时，每隔半小时换一次水，可以有效去除异味。

在浸泡排骨的水中加入少许食用醋，这样异味会去除得更干净。浸泡时间可以长达3小时以上，期间每隔一段时间更换一次水。

将排骨放入开水中焯水，然后加入适量的醋，继续煮10分钟左右，再用清水冲洗干净，这样可以使味道变得清新。

将姜片放入开水中煮沸，然后将排骨放入水中焯水，再用清水冲洗干净，可以去除异味。

将排骨放入开水中焯水，然后加入适量的料酒，继续煮10分钟左右，再用清水冲洗干净，也可以去除异味。

将排骨放入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，煮成汤，这样可以使味道变得清新。

将排骨先用清水洗净后，放入淘米水中泡10分钟，再用清水洗一遍，最后用白酒或葡萄酒码一下，也可以去除异味。