高压锅排骨需要几分钟

使用高压锅煮排骨的时间主要取决于排骨的大小、新鲜程度、高压锅的压力设置以及个人口感偏好。以下是一些常见的高压锅煮排骨的时间参考：

高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

先用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。

较大块的排骨需要更长时间来炖煮，以确保熟透。

新鲜的排骨相对来说需要的炖煮时间较短，而冷冻的排骨可能需要稍微延长炖煮时间。

不同的高压锅可能有不同的压力设置，较高的压力可以缩短炖煮时间。

上气以后只要开到中小火烹饪20分钟就能熟透。

排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

锅里加入足够的水，确保能淹没排骨，然后把整个锅移到高压锅里，开高火煮10-15分钟。

压力释放后，把排骨拿出来，放回锅中，加入一些生抽和盐，再慢慢收汁，直到汤汁浓稠，排骨表面附着一层诱人的亮光。

建议

排骨大小：如果排骨较大，建议先切成小块，以便更快熟透。

新鲜程度：新鲜的排骨所需时间较短，冷冻排骨需要适当延长炖煮时间。

高压锅压力：了解并使用高压锅的不同压力设置，可以进一步缩短炖煮时间。

个人口感：如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当缩短炖煮时间；如果喜欢更浓郁的汤汁，可以适当延长炖煮时间。

综合考虑以上因素，高压锅煮排骨一般需要15-20分钟，但具体时间可以根据实际情况进行调整。