炒菜电锅能蒸蛋糕吗吗

炒菜电锅是可以用来蒸蛋糕的。以下是一种常见的电锅蒸蛋糕的方法：

准备材料

鸡蛋（数量根据个人需求）

牛奶、油、糖（根据个人口味）

低筋面粉、泡打粉（可选，用于增加蓬松度）

其他调味料（如炼乳、乳酸菌发酵乳等，可选）

制作面糊

蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入糖、油和牛奶搅拌均匀。

蛋清中加入几滴醋（有助于打发），分次加入糖，用打蛋器打发至粘稠如奶油状。

将打好的蛋黄糊分次加入蛋清糊中，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中，搅拌均匀。

准备蒸锅

在电锅内部刷上一层油，防止蛋糕粘锅。

将面糊倒入电锅中，可以用保鲜膜覆盖（但注意不要封得太紧，以免影响蒸汽排出）。