香辣铁板酱做法

香辣铁板酱的做法如下：

食材准备

八角5g

小茴香5g

千里香5g

桂皮7g

灵草7g

香茅草10g

香叶8g

火锅底料半块

干锅酱250g

香辣酱120g

排骨酱1勺

海鲜酱1勺

柱候酱1勺

料酒1千克

郫县豆瓣酱15千克

葱节、姜块各5千克

大蒜子10千克

鲜牛油、菜籽油、花生油各25千克

香料（大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、千里香、山奈、香茅草、灵苔草、木香各85克，沙姜、良姜、白蔻各42克，丁香25克）

香料处理

将香料打碎，放入料酒中泡30分钟，去除多余的料酒，使香料出味快。