油炸小食食品

油炸小食食品种类繁多，以下是一些常见的油炸小食食品及其制作方法：

炸鸡翅

原料：

鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉

步骤：腌制（加入少许柠檬汁提味）→裹粉→油炸→调味

香脆油条

原料：

面粉、发酵粉、食用油

步骤：和面→发酵→切条→油炸

秘诀：面团要揉至光滑，发酵时间很关键

炸薯条

原料：

土豆、盐、淀粉

步骤：切条→浸泡→裹淀粉→油炸

注意：土豆条要切得均匀，油炸时不宜过长

馓子

原料：

面粉、花椒水（花椒碎、洋葱丝烧水冷却后）

步骤：和面、发面、搓条、油浸、煎炸至金黄色

油端子