青菜春天都要抽苔

青菜在春天确实会抽苔。抽苔，也称为长菜苔，是蔬菜茎开始伸长并准备开花结实的自然过程。对于青菜来说，这一过程主要是由温度引起的。在种子植物的个体发育中，春化阶段是一个关键阶段，需要一定的温度、光照、水分、空气和养料。其中，温度是最主要的因素。种子在萌发后，经过一段时间的特定温度处理，才能形成花芽并进入生殖阶段。

因此，春天是青菜抽苔的主要季节，这是植物自然生长过程中的一个正常现象。