虾仁荷兰豆汤面的做法

虾仁荷兰豆汤面的做法如下：

准备食材

虾：去皮、去虾线，洗净，适量盐，白胡椒粉腌制。

荷兰豆：焯熟捞出备用。

荞麦面：煮熟备用。

蒜蓉、花椒、西红柿：炒香，西红柿炒成泥，倒一碗开水，适量盐，生抽调味儿。

鸡蛋：煮熟，切半备用。

炒制配料

适量油，蒜蓉，花椒炒香，西红柿炒成泥，倒入一碗开水，适量盐，生抽调味儿，关火备用。

煮面

锅里适量水烧开，荞麦面放入煮熟，捞入碗中。

炒虾仁

虾仁放入焯热，捞出备用。

摆盘

熟鸡蛋切半，虾仁，荷兰豆摆到面上。

浇汁

浇上之前炒好的茄汁。