猪肝粥加红枣

猪肝红枣粥是一道营养丰富的传统食品，结合了猪肝的补血功效和红枣的益气作用。以下是制作猪肝红枣粥的步骤和所需材料：

材料

主料：糯米（紫）100克

辅料：猪肝50克，枣（干）50克

调料：白砂糖30克

制作步骤

1. 将猪肝洗净切碎。

2. 锅内加入豆油适量，煸炒猪肝至变色。

3. 洗净红糯米，与红枣一同放入锅中煮粥至稠。

4. 调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟。

5. 加入白糖调味，直至粥熟透且味道适宜。

吃猪肝红枣粥的好处

猪肝：含有丰富的铁质，有助于补血和改善贫血症状。

红枣：含有维生素A、C、E、P及多种矿物质和叶酸，有助于提高免疫力、防治骨质疏松和贫血，还能软化血管和安心宁神。

注意事项

猪肝不宜与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。

不宜与富含维生素C的食物如豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等同食。