猪腰猪肝蛋汤做法

猪腰猪肝蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备材料

猪肝300克

鸡蛋1个

葱末适量

姜丝适量

料酒适量

盐适量

鸡精少许

胡椒粉适量

制作步骤

猪肝切片，加入花椒粒、料酒泡水30分钟后洗净备用。

鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，放油10克，倒入鸡蛋液搅拌开。

加入葱姜，倒入猪肝片。

猪肝变色后，加盐、鸡精调味，关火后闷5分钟即可起锅。

装盘，撒上葱花和胡椒粉。

做法二

准备材料

猪腰1个

猪肝300克

小葱适量

生姜适量