面条鸡蛋豆芽白菜

面条鸡蛋豆芽白菜是一道营养丰富、简单易做的家常美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

面条：适量

鸡蛋：2个

豆芽：100克

白菜：适量

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

生抽：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

孜然粉：少许（可选，用于增香）

鸡精或味精：少许（可选）

做法步骤

准备食材

面条煮熟，捞出沥干水分。

鸡蛋打散，葱切成葱花，姜蒜切末，白菜切成丝或条。

炒制

热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。

加入白菜丝翻炒至断生。

放入豆芽和面条一起翻炒，炒至面条表面微微干燥。

加入生抽、蚝油、老抽（可选）和盐调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入孜然粉增香。

最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

面条不要煮得太软，保持一点嚼劲会更好吃。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋。

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免炒得太碎。

这道 面条鸡蛋豆芽白菜不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜肴。希望你能喜欢!