土豆冬瓜炒肉

土豆冬瓜炒肉是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、土豆、肉和葱等。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 若干

土豆 若干

胡萝卜 半根

肉 适量（建议使用瘦肉或五花肉）

肠 适量（可选）

老抽 适量

盐 适量

味精 适量

葱 适量

处理食材

冬瓜去皮，切成块状。

土豆去皮，切成块状，勤翻防止粘锅。

胡萝卜切成块状。

肉切成丁或片，用料酒、生抽、生粉和盐腌制10-15分钟。

葱切成葱花，肠切成小段。

炒制过程

热锅凉油，油热后倒入葱花，翻炒几下。

放入腌制好的肉丁和肠段，翻炒至变色。