东北凉菜放麻将

东北凉菜放麻将是指将麻将（一种调料）用于拌制凉菜。以下是一个具体的做法示例：

用料：

麻将（东北麻辣拌的灵魂）2大勺

加工后的热油适量

生抽1勺

糖1勺

醋1勺

耗油1勺

十三香1小勺

鸡精2小勺

孜然粉1小勺

盐1小勺

熟芝麻随意放

拌饭酱（辣的）1勺（自行调节）

做法：

1. 将自己喜欢的各种菜煮熟备用。

2. 做热油，因为有的麻将比较浓稠，最好用油来解下。锅里放少量油，放花椒10粒左右，一个八角，半勺粗辣椒面（这个不辣，就是很香），油烧热，然后放入麻将里。

3. 将煮好的菜放入碗中，加入上述调料，淋上热油和其他调味料，最后撒上熟芝麻和拌饭酱，拌匀即可食用。

这种做法制作的凉菜麻辣可口，适合夏季食用，能够带来独特的口感体验。