过年买啥凉菜

过年时，可以选择以下几种凉菜：

凉拌鸡爪：

酸辣爽脆，是开胃小吃的好选择。

醋溜土豆丝：

简单又实惠，以醋为主要调味料，酸爽开胃。

凉拌莴笋：

用莴笋和胡萝卜制作，清爽不油腻，外观和口感都很吸引人。

豆皮金针菇：

豆皮的劲道和金针菇的爽滑搭配，口感丰富。

爽口杏鲍菇：

杏鲍菇撕成丝后，搭配酸辣的料汁，特别开胃。

凉拌菠菜金针菇：

菠菜和金针菇的搭配，口感清爽。

海带丝拌豆皮：

海带丝和豆皮的结合，味道丰富。

凉拌苦菊：

苦菊菜搭配鸡蛋和圣女果，清新爽口。

豆腐皮凉拌豆芽菜：

豆芽和豆腐皮的搭配，健脾开胃，清热去火。

柠檬泡椒凤爪：

鸡爪与泡椒的结合，酸辣可口，适合夏天食用。

凉拌黄瓜腐竹：

黄瓜和腐竹的搭配，味道香浓。

香菜拌牛肉：

牛肉的筋道与香菜的清香碰撞，口感绝佳。

凉拌茄子：

茄子的软嫩配上酸辣的酱汁，非常开胃。

酱爆猪肝：

猪肝口感嫩滑，富含铁和维生素A，适合补血。

酸辣黄瓜拌虾仁：

虾仁和黄瓜的搭配，清爽可口，适合夏天食用。

芹菜拌花生：

芹菜和花生的结合，口感香脆。

黄瓜拌木耳：

黄瓜和木耳的搭配，口感爽脆。

凉拌海带粉丝：

海带丝和粉丝的结合，味道鲜美。

凉拌苦菊花生饭：

苦菊和花生的搭配，清新爽口。

这些凉菜不仅味道丰富多样，而且适合在过年期间食用，既有开胃的效果，又能增加餐桌的丰富多彩。可以根据个人口味和家人的喜好选择合适的菜品。