凉菜口水拉皮

凉菜口水拉皮是一道以拉皮为主料，搭配黄瓜、香菜、花生米等配料，再淋上特制调味料的凉菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

拉皮：适量

黄瓜：适量

香菜：适量

花生米：适量

蒜：适量

干椒：适量

酱油：适量

白糖：适量

醋：适量

香油：适量

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

花椒油：适量

辣椒油：适量

做法

准备拉皮

将拉皮浸泡在凉水中洗开，控干水分后放入小盆中。

可以加入黄瓜丝、香菜和花生米增加口感和风味。

调制调味料

干椒和蒜末烹上热油，调入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油、蚝油、花椒油和辣椒油，搅拌均匀。

拌匀

将调好的调味料淋在拉皮上，拌匀即可食用。