凉拌花甲香辣

凉拌花甲香辣的做法如下：

材料准备

花甲 600g

小葱 2棵

生姜 2片

料酒 2勺

线辣椒 1个

大蒜 3瓣

干红辣椒 3个

香菜 2棵

食用油 适量

生抽 2勺

香醋 3勺

红油 2勺

糖 半勺

鸡精 半勺

盐 适量

花甲处理

花甲买回来放入水中，加入一点盐和几滴香油，让花甲吐沙半天。

煮花甲

葱姜切碎，锅里放水烧开，加入葱姜料酒。

下入花甲煮熟，捞出装盘。

准备调料