怎么样做香辣猪肉好吃

制作香辣猪肉的步骤如下：

五花肉 500克

辣椒酱适量

盐适量

香菜、香葱、干辣椒、姜（根据个人口味选择是否使用）

五花肉切成约0.5厘米厚的片，不要太薄也不要太厚。

将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、淀粉和料酒，腌制10分钟，使猪肉更嫩且入味。

锅中放少量油，油热后放入腌制好的肉片，小火炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留少许油，放入姜丝、干辣椒丝和花椒，小火炒香。

加入炸好的肉片，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

如果喜欢更香辣的味道，可以加入一些辣椒面或孜然粉。

将炒好的肉片和辣椒一起搅拌均匀，装入玻璃罐中，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏保存，可以保存很久。

食用时，可以直接取出蒸一下，或者直接食用。

通过以上步骤，你可以制作出香辣可口的猪肉，既保留了肉质的鲜嫩，又充分吸收了辣椒的香辣味。希望这个方法能帮助你制作出美味的香辣猪肉!