香辣鸡翅怎么抓
制作香辣鸡翅的步骤如下：
食材准备
鸡翅：10个（或根据需要调整）
干辣椒：5-6个（根据口味适量调整）
花椒：适量（根据辣味的喜好调整）
姜蒜：适量（切末）
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
白糖：1勺
辣椒粉：1勺（可以选择微辣或者重口味）
食用油：适量
盐：适量
香葱：适量（装饰用）
鸡翅的处理和腌制
鸡翅处理干净，剪去翅尖。
用刀在鸡翅的两面划上几道浅口，这样可以让腌料更容易渗透，入味更均匀。
将鸡翅放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、适量盐，抓拌均匀后，腌制20-30分钟。腌制过程中，鸡翅的味道能够更好地被吸收，炸制时更加入味。