墨鱼粉做馒头的做法

墨鱼粉做馒头的做法如下：

材料准备

中筋面粉600公克

细糖80公克

酵母粉6公克

泡打粉5公克

墨鱼粉20公克

水300㏄

面团制作

将面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

用约50㏄水将墨鱼粉调匀溶解后，加入剩余的水一起倒入作法1中并拌匀。

将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

第一次发酵

用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。

面团分割与松弛

将作法4醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。

将作法5的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。