盐水泡的白菜怎样弄着吃

盐水泡的白菜可以通过多种方式食用，以下提供几种常见的做法：

凉拌白菜

主料：大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵

调料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

步骤：

1. 大白菜外边部分剥下来，中间部分剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟，去除虫卵和赃物。

2. 捞出白菜，沥干水分，切成条，加一勺白糖腌制10分钟，去除水分和涩味。

3. 准备调料汁，大蒜拍碎剁成蒜末，小米辣切成圈，放入小碗中，加辣椒面、白芝麻，用热油激发香味后放凉。

4. 香菜洗净切段，放入调料汁中，加生抽、蚝油、白糖、盐、香醋搅拌均匀。

5. 白菜心腌制好后，挤干水分，放入调料汁中，抓拌均匀即可装盘食用。

白菜泡菜

主料：大白菜、大蒜、生姜、盐、冰糖等

步骤：

1. 白菜每片抹盐，放8小时出水，洗净后用凉开水泡洗干净，剪减小片凉干水。