白菜条有苦
白菜条出现苦味的原因可能有以下几点：
品种原因
某些白菜品种本身含有苦味素，这是正常的生理现象，并且不会对人体造成危害。
种植条件
种植地区温差较小，导致白菜中的糖分难以积累，从而影响口感。
缺乏阳光照射或种植环境过于潮湿，也可能导致白菜苦味增加。
氮肥过量
在种植过程中过度使用氮肥，会使白菜因为被肥料催长而影响口感，严重时甚至发苦。
植株老化
白菜植株生长过长时间后，会出现老化现象，导致纤维变硬，苦味增加。
病虫害
叶部发生病害或虫害，如白菜黄化嵌索单胞菌病、蚜虫、菜青虫等，也可能导致白菜产生苦味。
采收时间
如果采收时间过晚，白菜植株可能会因过长时间生长而导致苦味增加。
储存方式
储存时间过长或方式不当，白菜可能变质发苦。