鸡蛋卷蒸白菜

蛋卷蒸白菜是一道结合了蛋卷和白菜的美味蒸菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白菜叶：适量

蛋卷：3-8根

花生油：适量

酱油：适量

葱：适量

姜：适量

淀粉：适量

猪肉：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

虾：适量

面粉：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

鸡精：适量

香油：适量

枸杞：适量

制作步骤

白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部，小心掰开，不要损坏叶片部分，洗净去硬帮。

白菜叶焯水后捞出，过凉水，沥干水分，切记不要久煮，包的时候会烂掉。

准备好蛋卷，可以根据个人口味选择是否使用熟蛋卷或现做蛋卷。

将白菜叶垫入盘中，放上做好的蛋卷，放入蒸锅中盖上盖子。

上汽后蒸20分钟左右，时间到后取出蛋卷放凉，改刀切成块均匀地摆盘。

蛋卷蒸好后，可以根据个人口味加入适量的酱油、花生油、香油等进行调味。

将切好的蛋卷块摆放在盘中，以白菜为底，淋上调好的酱汁，撒上葱花和枸杞点缀。

注意事项

蒸制时间根据蛋卷的大小和白菜的厚薄适当调整。

蛋卷可以先用油煎一下再蒸，这样可以使蛋卷更加酥脆。

调味时可以根据个人口味适量添加其他调料，如花椒粉、鸡精等。

这道蛋卷蒸白菜结合了蛋卷的咸鲜味和白菜的清爽口感，营养丰富，适合家庭制作。希望你能喜欢这道美味的菜肴。