腊肉大白菜包子馅怎么调

调制腊肉大白菜包子馅的步骤如下：

准备馅料

将白菜、姜、葱、蒜洗净切碎，洋葱、腊肉洗净切细丁备用。

炒制腊肉

锅里放油，将腊肉炒香后盛出备用。

炒制蔬菜

在锅中加入姜蒜炒香，可根据口味加入辣椒。

倒入白菜和洋葱炒熟，加少许盐翻炒。

加入葱花和之前炒好的腊肉，翻炒均匀，洒点酱油、料酒、少许花椒粉炒香出锅。

准备面团

面粉中加入酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大。

处理白菜

白菜切末后，用盐拌匀腌制半小时，攥干水分备用。

调制肉馅

腊肉切成小粒，白菜切碎备用。