像木耳一样的叫什么

榆耳，又称榆蘑，是一种 质地胶质、形态似黑木耳但颜色为粉红棕色的真菌。它仅分布于中国东北三省、山东、甘肃以及日本的北海道。榆耳不仅味道鲜美，还兼具药效，因此被誉为“森林食品之王”。当地人民会采集其野生子实体来治疗菌痢。1988年，中国农业科学院土壤肥料研究所成功驯化了榆耳，并开发了相关的栽培技术。

此外，还有其他几种类似的植物：

地耳：

地耳，学名为普通念珠藻，是一种蓝藻门念珠藻科植物，其藻体形状和颜色与木耳相似，但生长在地上。地耳含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、矿物质、维生素和多种微量元素，具有很高的营养价值。地耳的食用方法多样，可以炒食、凉拌、馏、烩等。

岩耳：

岩耳，又称石耳，是一种瓶口衣科真菌，外形酷似木耳，但颜色较浅，通常为褐色。岩耳生长速度缓慢，需要数十年才能长到手掌大小。它主要生长在山区的悬崖峭壁阴湿石缝中，是张家界的著名特产。

土木耳：

土木耳，学名为普通念珠藻，别名包括地皮菜、地软、地踏菜等。它是一种固氮蓝藻，营养价值高，蛋白质含量比鸡蛋和木耳还要丰富。土木耳的食用方法也多种多样。

海木耳：

海木耳，又称蒙旦海木耳，是一种产于海洋深处的野生藻类植物。它的形状和颜色与木耳相似，但厚度较薄，颜色介于海带和海白菜之间。海木耳虽然数量较少，但其营养价值高，具有一定的药用价值。

黑皱木耳：

黑皱木耳，学名为Auricularia moellellerii Lloyd，是一种木耳目木耳科的真菌。其子实体较小，耳状、胶质、稍坚韧，颜色为紫褐色或紫红色。黑皱木耳可以在阔叶树腐木上成群生长，具有一定的经济价值。

这些植物虽然形态和生长环境各异，但都具有独特的营养价值和食用方法，可以根据个人口味和需求选择食用。