风味香辣腌料怎么用
风味香辣腌料的使用方法如下：
准备腌料
根据所需腌制的肉类或蔬菜的量，按照推荐的添加比例准备香辣风味腌料。例如，对于400克肉块，可以使用4克腌渍料、6克水和390克肉块。
腌制过程
将腌料与肉块混合均匀。可以将混合好的腌料放入密封袋中，封口后摇晃或摔打，以确保腌料充分渗透到肉块中。
将密封袋放入冰箱冷藏，腌制4至12小时。腌制时间根据肉块的大小和厚度可以适当调整。
滚揉处理 （可选）：如果是大批量加工，可以使用滚揉机进行真空低温滚揉腌制，这样可以缩短腌制时间。滚揉机可以模拟手工摔打的效果，使腌料更均匀地分布在肉中。
烹饪方法
烤制：
将腌制好的肉类穿串或挂起，放入预热至160℃至172℃的烤箱中，烤至金黄色和熟透。具体时间根据肉块的大小和厚度调整。
炸制：将腌制好的肉类裹上面糊或粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸制时间同样根据肉块的大小和厚度调整。
煎制：将腌制好的肉类放入平底锅中，用中火煎至两面金黄和熟透。
注意事项
腌制过程中，建议每隔一段时间翻动一次肉块，以确保腌制均匀。