虾仁炒白萝卜丝

虾仁炒白萝卜丝是一道色香味俱佳的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

白萝卜 1个（约500g）

新鲜虾仁 200g

姜片 3-4片

盐 适量

鸡精 一小撮

香菜 适量

料酒 2勺

胡椒粉 少许（提升口感）

香油 几滴（增香提味）

制作步骤

萝卜处理

萝卜洗净去皮，切成细丝（切得越细，汤越鲜美）。

虾仁处理

虾仁去虾线，用料酒和姜片腌制10分钟（这步很关键，能去腥增鲜）。

炒制过程

锅中加入适量清水烧开，下入萝卜丝。

等萝卜丝变得半透明时，放入腌制好的虾仁。

看到虾仁变色变卷，就可以调味啦。

最后撒上香菜，滴几滴香油，美味就大功告成!

小贴士