美国芹菜种类

美国芹菜，也称为西芹，主要有以下几种类型：

青柄及黄柄两个类型

青柄芹菜：叶柄为绿色，较为常见。

黄柄芹菜：叶柄为黄色，较为少见但风味独特。

著名品种

矮白：株高较低，叶柄宽扁，味道清淡。

矮金：同样株高较矮，但叶柄较为肥厚，颜色金黄。

伦敦红：叶柄呈红色，较为独特。

其他品种

白芹：根茎和叶片的比例约为2:1，根茎为白色，适合炒牛肉。

津南实芹1号：从美国引进，经过多代提纯选育而成，株高70厘米，叶片宽厚脆绿，纤维少，品质佳。

美国白芹：黄色品种，植株较直立，叶柄黄白色，纤维少，适应性强。

这些品种各有其独特的风味和用途，可以根据不同的烹饪需求选择合适的品种。